家庭版魚香肉絲：有小朋友的要試一試，做法簡單又下飯 ，端上桌都搶著吃

大王 2023/01/30 檢舉 我要評論

家里有小朋友的，你可以試試這道魚香肉絲，做法簡單又下飯，端上桌都搶著吃。

洗凈的胡蘿卜切成絲，

里脊肉切成粗細均勻的絲

加鹽、胡椒粉、蔥姜水，抓至水分被肉絲吸干

加淀粉鎖住水分

少許老抽上色

再淋上少許食用油，這樣出來的肉絲滑嫩不粘連。

碗中加味精、白糖，一勺生抽、兩勺陳醋，少許老抽、水淀粉攪勻備用。

熱鍋下涼油，三成油溫下肉絲，用筷子輕輕的劃散，待肉絲全部變色后盛出。

鍋留底油，下蔥姜蒜，一勺豆瓣醬炒出紅油，

下木耳、青椒、胡蘿卜絲翻炒至斷生

下滑好的肉絲，淋入調好的魚香汁，

開大火翻炒均勻即可出鍋。

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