素炒藕絲，一定要試試，出鍋香辣脆爽，好吃又下飯

大王 2023/02/04 檢舉 我要評論

今天教大家一道菜，香辣爽脆的素炒藕絲，家常版做法如下：

兩節嫩一點的脆藕，先切成薄薄的大片

再切成這樣的細絲，（插絲器插不出來藕絲，手還很容易受傷）

切好后放到清水里浸泡一會兒

熱鍋放一點豬油

下生姜絲和干辣椒爆香

再將藕絲下鍋炒，過一分鐘左右，

將藕絲炒至半生，來點青辣椒，搭配一下顏色。

調味很簡單，就是鹽、生抽、一點香醋，開大火翻炒幾下就可以出鍋了。

酸辣開胃，又快又簡單，就這一道菜就可以干幾大碗米飯。

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