糖醋排骨，不過水焯，肉質容易脫骨，軟嫩不柴

大王 2023/02/07 檢舉 我要評論

在家里做糖醋排骨真的沒有想象的那麼難，按照下面步驟，動手學起來，以后想吃的時候就能吃到。

排骨剁成小塊

剁好的排骨不要拿去焯水，先加一碗水，然后加一勺面粉和鹽，用手抓一分鐘，這樣處理的排骨既能泡出血水，而且肉質還不易發柴。

將排骨清洗干凈，然后把處理好的排骨直接下油鍋煸炒

炒至金黃出油之后再加一把冰糖，切記：一定要開小火把冰糖炒化

放蔥姜，加一大碗熱水沒過排骨調味，

放鹽、胡椒粉，一勺生抽，一點醬油上色，再加一點陳醋，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘

開大火收汁，這樣顏色才會發亮

最后再沿著鍋邊淋上一勺醋

學會了以后在家就能做了，特別的好吃。

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