家庭版秘制配方窯雞，酥爛入味，鮮嫩多汁，吃完一次還想吃

大王 2023/02/06 檢舉 我要評論

自從吃過一次窯雞之后，味道就流連齒間難以忘懷，今天心血來潮復刻一下窯雞做法，成本少好吃還健康。

買來的雞要用溫水先泡一下，不僅能去腥，還能讓顏色更加的好看。

把一只雞的翅膀從嘴里穿出來，另外一個翅膀繞脖子纏起來，然后再把腳塞進去肚子里，這樣雞身就不容易散開，而且更加美觀。

準備一個碗，按照配方做一個腌料；注意：這里頭最關鍵的就是砂漿粉，如果沒有的話，可以用鹽焗粉代替

將配料攪拌攪勻

倒到雞肉上面，全身上下，里里外外都要把腌料抹抹勻，然后再腌制一到兩個小時，最好放一晚上更加好吃。

取半顆洋蔥放到雞肚子里面，

還有一把小蔥，第一是為了定型，第二是為了去腥

空氣炸鍋托盤蓋一層錫紙，把雞放進去，200度20分鐘，20分鐘到了給它翻個面，然后再烤20分鐘。


這樣窯雞就做好了，從里到外都酥爛到不行

輕輕一扯，骨頭就自己脫出來了。而且整只雞的汁水真的超級豐富，你學會了嗎？

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