天氣熱沒胃口，在家里做這道開胃小涼菜， 酸辣開胃越吃越想吃

大王 2023/02/13 檢舉 我要評論

黃瓜學會這個做法，酸辣爽脆，特別開胃。

黃瓜，去頭去尾，對半切開

再去掉瓜瓤

切成小段

撒鹽，這樣腌過的黃瓜會變得又軟又脆

再用清水多清洗幾遍，洗掉多余的鹽分

放蒜片、小米椒、一勺生抽、兩勺陳醋、一勺蠔油、白糖提鮮，再來點干辣椒

用熱油激發出香味

抓拌均勻就可以開吃了

這樣做的腌黃瓜清脆爽口，特別好吃。

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