家常小炒豬肝，鮮嫩入味，不柴也不腥

大王 2023/02/06 檢舉 我要評論

很多人都喜歡吃小炒豬肝，但在家總做不好，不是老了就是腥了，今天您只要按照我這個方法，鮮香嫩滑又好吃。

切好的豬肝加鹽和一罐啤酒去除腥味，用手多抓幾遍

然后加清水多清洗幾遍，擠干水分

加入調料：鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌制十分鐘。

鍋中油熱，下姜、蒜、泡椒、小米辣，炒出香味

再倒入豬肝，

開最大的火，快速劃散，炒到八分熟

放點蒜苗翻炒至斷生即可

這樣做的豬肝鮮嫩入味，好吃。

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