家庭版紅燒牛腩，牛肉燉出來，軟爛入味，太好吃了

大王 2023/02/10 檢舉 我要評論

家庭版紅燒牛腩，我經常在家做來吃，下飯太香了。

先把牛肉切成小塊，再放涼水中浸泡兩小時，泡出血水。

泡好的牛肉涼水下鍋，加蔥姜、料酒煮出血沫，撈出洗凈

鍋中燒油，油熱下入牛肉，中小火炒至表皮變焦，

蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉炒出香味，

再加點兒料酒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬，再來三五粒冰糖，炒至上色

一定要加熱水，蓋一蓋燉40分鐘

最后大火收一下湯汁，

這也太香了吧，你再配碗米飯吧，更香。

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